En los últimos años, muchos de los productos que adquirimos en el mercado están marcados con la etiqueta “Sin gluten”, “Libre de gluten” o “No gluten”.
Sin embargo, muchos los están consumiendo sin saber por qué es tan importante elegirlos por encima de los que sí lo contiene.
Para empezar, es importante aclarar que el gluten es una proteína presente en alimentos como el trigo, el centeno y la cebada.
En algunas personas no tienen ningún tipo de efecto negativo tras ser ingerido, mientras que en otras se desencadenan una serie de síntomas que desmejoran la salud.
La falta de síntomas contundentes y el desconocimiento de su existencia son los factores que han dificultado su detección.
Por esta razón, hoy queremos dedicar este espacio a esas señales que podrían estar indicando que debes suprimir el gluten de la dieta. ¡Descúbrelas!
Algunas afecciones causadas por el gluten pueden ser:
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